I surgelatori criogenici PLA-CHIONE sfruttano l’espansione di gas criogenici come azoto o anidride carbonica per congelare i prodotti alimentari. Questi surgelatori permettono di ottenere una veloce surgelazione degli alimenti grazie al rapido raggiungimento di basse temperature (-65°C o inferiori).
I surgelatori PLA-CHIONE sono realizzati su misura e possono essere a letto singolo o a piani ed i trasportatori interni sono realizzati a tappeto modulare plastico o in rete d’acciaio in base al gas utilizzato e al tipo di prodotto da surgelare come ad esempio broccoli, carote, carciofi a spicchi, zucchine a rondelle o stick, funghi interi, a fette o a cubetti, verdure pastellate e burger vegetali.
Questi surgelatori sono ottimi per sughi, creme, vellutate e puree ridotti in dischetti dal nostro dosatore PLA-MULTIJET che viene inserito nel tratto iniziale del nastro di surgelazione.
Il tunnel è provvisto di una solida struttura in inox ed i pannelli coibentati apribili garantiscono una facile ispezione interna ed un più semplice e più completo ciclo di pulizia e sanificazione.
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